Diese einfache und schnelle Sauce Hollandaise gelingt sicher, sogar ohne Wasserbad. Zu weißem und grünem Spargel unverzichtbar, passt auch zu Fleisch und Gemüse. Hier geht es zum Rezept:
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In meinen News im April 2021 geht es um das Wandern auf Mallorca, die Jahreszeiten, meine neue Amazon Seite, ein Rezept und um Presse und Blogs. Auf Mallorca blühen die Orangenbäume und der Duft ist so unglaublich schön, dass ich ihn überhaupt nicht beschreiben kann. Wie die Zeit doch rennt…, jetzt haben wir schon April 2021. Seit über einem Jahr sitzen wir mehr oder weniger fest. Für mich keine Zeit des Stillstands, meine Tage sind mehr als ausgefüllt. Wie immer ist für mich jeder Tag mit seinen 24 Stunden zu kurz. Was ist also seit meinen letzten News passiert? Hier die Antworten…
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Süße Empanadas, gefüllt mit Kürbismarmelade sind eine Oster-Spezialität auf Mallorca. Sie heißen hier Robiols und schmecken nicht nur zu Ostern. Das Rezept findet ihr im folgenden Beitrag:
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In meinen aktuellen News im März erwartet euch ein Nachtrag zur Mandelblüte und die Themen Wandern auf Mallorca, eine Ankündigung und die Aussicht für März und April…
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Heute zeige ich euch in 2 Minuten, wie ihr den besten Mandelkuchen von Mallorca ganz schnell zubereiten könnt. Das Rezept ist wirklich einfach…
Read More →Die Mandelblüte ist eine ganz besondere Zeit im Winter auf Mallorca. Dazu habe ich eine schöne Legende gefunden, die erzähle ich im Video….
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Einige Mandelbäume blühen rosa, doch die meisten Bäume blühen weiß. Sicher ist, sie blühen jedes Jahr von Mitte Januar bis Mitte Februar und verkürzen uns damit den Winter. Was habe ich sonst für euch? Lämmer auf grünen Wiesen, eine Idee für die Verarbeitung von Zitrusfrüchten, ein neues Reisebuch und einen kurzen Rückblick….
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Kandierte Grapefruit-Schalen sind eine gute Möglichkeit, die ganze Grapefruit zu verwerten und dazu eine köstliche Süßigkeit. Hier geht es zum Rezept…
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💙 Aigo boulido, ein Rezept aus der Provence und eine Suppe, die Leben rettet. So sagen es die Bewohner im Süden Frankreichs. Dabei ist es ja „nur“ gekochtes Wasser, wie die Übersetzung lautet. Oder kann die Suppe mehr? …
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Aus Orangen machen wir nicht nur Saft und Marmelade, ungespritzte Orangen lassen sich mit Schale verwerten. Im April, spätestens Mai werden in Europa die letzten Orangen geerntet. Ich zeige euch, wie ich die ganzen Orangen verwerte….
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